Όταν ο κοχλιοφόρος μεταφορέας μεταφέρει λευκά φασόλια, ο κινητήρας κινεί τις λεπίδες του κοχλία να περιστρέφονται στην σφραγισμένη τάφρο υλικού. Η ώθηση του κοχλία χρησιμοποιείται για να ξεπεραστεί η τριβή μεταξύ του υλικού και της τάφρου, επιτρέποντας στα λευκά φασόλια να κινηθούν κατά την αξονική κατεύθυνση. Η σφραγισμένη δομή αποτρέπει τη βλάστηση. Οριζόντιες ή κεκλιμένες μέθοδοι μεταφοράς μπορούν να ρυθμιστούν ανάλογα με τις ανάγκες για τη σταθερή μεταφορά λευκών φασολιών σε καθορισμένους σταθμούς εργασίας, όπως η επεξεργασία και η αποθήκευση.